白菜干和鸭白菜干和鸭怎么煲汤帽花木科
2023-04-19 18:52:58 嘉盛农业网
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1、清燥润肺、止咳生津。用于燥邪伤肺、干咳无痰、喉鼻干燥或肠燥便秘等人群。腊鸭肫3~4个，白菜干250克、蜜枣2个、猪瘦肉200克（3~4人量）。将白菜干清水浸软、漂洗干净，切段。腊鸭肫洗净，用温水泡半小时，切片。所有食材放入瓦煲内，加清水2000毫升，大火煮沸后以中小火煲1个小时，加适量食盐调味即可饮用。
2、汤中白菜干性味甘平，有润肺燥、清肺胃热的作用。腊鸭肫性平，味甘咸，有养胃生津、消食健脾的作用。猪瘦肉则可滋阴润燥生津。蜜枣除了能使汤味鲜甜，还有生津润肺、调和的作用。可清燥邪、滋阴液、养胃津、润肺燥，对于燥邪伤肺、干咳无痰、喉鼻干燥或肠燥便秘等人群均有一定的食疗价值。本汤以清润肺燥为主，老少咸宜，是秋季家庭常用汤品。
白菜干和鸭相关拓展
白菜干和鸭怎么煲汤
无花果白菜干猪汤：用料：本汤取无花果干品4颗，鲜白菜干100克，鲜猪肉200克。先用清水浸润白菜干，并洗净砂泥。鲜猪月展肉用清水洗净，并切成粗件。然后将上述三种汤料同放进汤煲内，先用武火，后用文火煲汤，煲至白菜干变软烂即可。本汤能养阴清肺，润燥化痰。白菜干猪肺汤猪肺120克,白菜干90克,蜜枣5个(1)将白菜干用清水浸软,切断,用开水略泡,去除涩味。
猪费用清水反复蹊径,切块,挤干水,再放入锅内爆干水分,取出再放入清水中漂洗净。把全部用料一齐放入锅内加适量清水,武火煮沸后,文火煮两小时,调味即可。慢性支气管炎属燥热咳嗽者。气喘,痰少而粘,微热口干,咽喉干燥,舌红。 金银菜杏仁猪肺汤用料:猪肺一个，猪肉一百六十克，大白菜六百克，白菜干四十到八十克，南北杏共四十克，蜜枣六粒，陈皮一小块，清水十六碗做法:(1)陈皮洗净浸软。
白菜干和鸭肾蜜枣汤
腊鸭肾４个，瘦猪肉１００克，白菜干２５０克，蜜枣５个。白菜干用清水浸软，洗净，切段，腊鸭肾洗净，用温水稍浸，切厚件，瘦猪肉洗净。把全部材料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲２￣３小时，调味供用。本汤以清润肺燥为主，汤中白菜干性味甘平，有润肺燥、清肺胃热的作用，是清而不寒，清而滋润的常用汤料。腊鸭肾性味甘咸平，有养胃生津、消食健脾的作用，滋养胃阴则可以润肺燥（补土生金）。
蜜枣性味甘平，功能益气生津、润肺。瘦猪肉滋阴润燥生津，并能使汤味鲜甜。清燥邪、滋阴液、养胃津、润肺燥，则肺燥咳喘可愈，胃燥渴饮可止，肠燥便秘可通。本汤清润而不寒，老少咸宜，是秋季家庭常用之汤品。若老人脏腑偏寒（常觉口痰），可加生姜１￣２片以和胃散寒。
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