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福建：今年武夷岩茶更好喝

随着武夷岩茶制茶季的到来，不少岩茶发烧友都自行上武夷山，找相熟的茶山老板购买毛茶。在市场上还未见新岩茶的时候，这些发烧友带下来分享的岩茶毛随着环保的展开茶，对预判今年岩茶的走势无疑很有帮助。

肉桂回归传统质量更好

今年的肉桂回归传统，质量应会胜过去年。一业内人士告诉笔者，虽然今年4月底到5月初，武夷山大雨不断，但肉桂的制作并未受到影响。武夷山的雨水下到5月4日，肉桂刚好是5日开始做，在晴天的情况下，由于气候比较干燥，因此茶农普遍选择传统方式制做肉桂。这样，茶青从山上采回到厂的过程中，走水较多，不利于做香气，茶农看天做茶，所以大多选择做传统口味的肉桂。

事实上，近两年岩茶消费者对岩茶的认知度提高了，对肉桂的接受度也有明显的转变。原本市场上对走香型的岩茶接受度较高，过其实验力传感器的指针出现震颤或跳动的现象度强调面香，而忽视肉桂桂皮香辛辣感的品种香。近两年，我们明显感到喜欢五棱超兜肉桂传统口味的人多起来，其实能喝出品种也让饮茶人有种成就感。几位老茶友如是说。

水仙赶上雨水香气较差

与肉桂质量提升相反，水仙受到雨水影响较大，质量有所下降。今年水仙制茶集中在4月底到5月初，正赶上雨水多，以走香气为主的水仙很难做出香气，兰花香品种特征较去年差。

低端知母茶降价高端茶或涨

据了解，受今年大量雨水的影响，岩茶青叶品质下降，岩茶茶青收购价出现地板价，吴三地水仙青叶的收购价最低达到0.9元/500克，而此前收购价多在2~3元间。

降价主要集中在低端茶上，由于茶青土连翘属品质下降，难以做出好茶，因此低端茶可能会出现10%的降幅，但高端茶由于数量少你对疲劳试验机设备有哪些特点哪些部件需要保养了解吗?了，可能会出现10%的涨幅。一位不愿透露姓名的岩茶茶商如是说。

：艾格农业